Ви коли-небудь замислювалися, чому морквинка помаранчева? Такий колір їй додає бета-каротин (β-каротин). Це жовто-оранжевий рослинний пігмент, який забезпечує колір більшості яскравих (червоних, помаранчевих, жовтих і, навіть, темно-зелених) овочів та фруктів. Їх вважають основним джерелом бета-каротину. Виявити цей пігмент ми спробували самостійно.
А ще дізналися, що він укріплює імунітет, зберігає і відновлює хороший зір, підтримує здоров'я шкіри, волосся, слизових оболонок (травної системи, дихальних шляхів), необхідний для зубів і кісток.
